Kebab, durum o lawasa: qué estás pidiendo

Delante del mostrador de un kebab casi todo el mundo pide lo de siempre, y es una pena, porque en la carta hay cuatro formas muy distintas de comerse lo mismo. La carne sale del mismo trompo y las salsas son las mismas; lo que cambia es el envoltorio.

Kebab: en pan

El de toda la vida. Un pan abierto como un bolsillo, relleno de carne, ensalada y salsas. Es el más jugoso de todos porque el pan recoge la salsa en vez de soltarla, y por eso también es el que hay que comerse antes: recién hecho, con el pan todavía crujiente por fuera.

Durum: enrollado

La misma carne enrollada en pan de pita, bien apretado. Se come con una mano, no gotea y aguanta mejor el trayecto hasta tu casa. Si vas a pedir a domicilio y dudas, el durum es la apuesta segura. Hay versiones para todos: doble, solo carne, con queso, loco (con patatas dentro) y gratinado, con el queso fundido por encima.

Lawasa: la pizza enrollada

En la carta la llamamos así porque es lo que es: una masa fina que se enrolla con la carne, la ensalada y las salsas. Hay twister y twister doble, y el menú lleva refresco de 1,5 L. Para cuando el hambre va en serio, o para compartir.

Box: sin pan

Y si lo que te gusta es la carne y las patatas, el box lo pone todo en una caja: carne del trompo, patatas fritas y salsas por encima. Sin pan, sin envolver, con tenedor.

Un consejo que sirve para los cuatro: si es tu primera vez con el picante, mézclalo con la salsa blanca; siempre se puede subir la próxima vez.